piątek, 12 kwietnia, 2024
Strona głównaStyl życiaWegetarianizm? Czym jest? Poznaj najważniejsze informacje!

Wegetarianizm? Czym jest? Poznaj najważniejsze informacje!

Date:

Related stories

Jak wybrać najlepszą farbę do malowania ścian?

Wybór odpowiedniej farby do malowania ścian w Twoim domu...

Jak zbudować własny portfel inwestycyjny?

Finanse to dziedzina, która wymaga nie tylko umiejętności zarządzania...

Jak poprawić jakość snu i zmniejszyć bezsenność?

Sen to ważny element życia, który wpływa na nasze...

Jak stworzyć własną aplikację mobilną?

Czy kiedykolwiek marzyłeś o stworzeniu własnej aplikacji mobilnej? W...

Jak wykorzystać kody rabatowe do eobuwie i zaoszczędzić pieniądze?

Każdy miłośnik mody wie, że zakup wysokiej jakości obuwia...

Dieta roślinna stała się ostatnio bardzo popularna. Oznacza to unikanie używania produktów pochodzenia zwierzęcego, takich jak mięso, ryby, jajka, nabiał i miód. Ten rodzaj diety zyskuje na popularności ze względu na korzyści dla zdrowia człowieka. Może również zmniejszyć wpływ na środowisko. Wszystko co chciałbyś wiedzieć o diecie wegetariańskiej poniżej!

Co to jest wegetarianizm?

Dieta roślinna to dieta, która koncentruje się na roślinach, a nie na zwierzętach. Obejmuje to owoce, warzywa, ziarna, orzechy i nasiona. Dieta roślinna może być wegańska, co oznacza, że ​​w ogóle nie zawiera produktów pochodzenia zwierzęcego lub może zawierać niektóre produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak jajka czy nabiał. Wielu wegetarianów wybiera dietę roślinną, ponieważ jest zdrowsza zarówno dla ludzi, jak i dla planety.

Istnieje wiele rodzajów wegetarian. Niektórzy w ogóle nie jedzą mięsa ani produktów zwierzęcych, podczas gdy inni mogą jeść jajka, nabiał lub ryby. Wspólnym mianownikiem jest to, że wszyscy wegetarianie nie jedzą czerwonego mięsa ani drobiu. Dieta wegetariańska może być bardzo zdrowa, ale musi być dobrze zaplanowana, aby zawierała wszystkie składniki odżywcze potrzebne dla dobrego zdrowia.

Jeśli myślisz o przejściu na dietę roślinną, gratulacje! Robisz duży krok w kierunku poprawy swojego zdrowia i ochrony środowiska. Dieta roślinna to dieta, która koncentruje się na roślinach, a nie na zwierzętach. Może to obejmować owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe, orzechy i nasiona. Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to zinwentaryzować swoją kuchnię i spiżarnię. Zrób listę wszystkich składników roślinnych, które już masz pod ręką. Następnie poszukaj przepisów, które możesz przygotować z tych składników. Gdy masz już listę przepisów, czas zacząć gotować! Nie bój się eksperymentować – jedną z najlepszych rzeczy w jedzeniu roślinnym jest brak zasad. Jeśli przepis nie wyjdzie tak, jak chciałeś, po prostu spróbuj ponownie następnym razem. Może się nawet okazać, że wolisz własne kreacje od wszystkiego innego, co znajdziesz w książce kucharskiej!

Korzyści zdrowotne diety wegetariańskiej

Dieta wegetariańska może pomóc obniżyć ryzyko chorób serca, otyłości i niektórych rodzajów raka. Może również pomóc zmniejszyć ryzyko rozwoju wysokiego ciśnienia krwi, cukrzycy typu 2 i kamieni żółciowych. Dieta roślinna wiąże się z niższym ryzykiem śmierci ze wszystkich przyczyn w porównaniu z dietą ogólną.

Potencjalne wady diety wegetariańskiej

Jeśli dieta wegetariańska nie zostanie dokładnie zaplanowana, może zwiększyć ryzyko pewnych niedoborów, takich jak witamina B12, żelazo, cynk i kwasy tłuszczowe omega-3. Ważne jest, aby współpracować z profesjonalnym dietetykiem, aby upewnić się, że otrzymujesz wszystkie składniki odżywcze, których potrzebujesz na diecie wegetariańskiej.

Zapotrzebowania w diecie wegetariańskiej

Dobrymi źródłami białka dla wegetarian są fasola i rośliny strączkowe; produkty sojowe, takie jak tofu; jajka; orzechy i nasiona; oraz niektóre produkty pełnoziarniste i produkty mleczne. Jeśli nie jesz regularnie tych produktów, może być konieczne przyjmowanie suplementu, aby codziennie dostarczać wystarczającą ilość białka.

Witamina B12 występuje naturalnie w pokarmach zwierzęcych, takich jak mięso, drób, owoce morza, jaja i produkty mleczne. Jeśli nie jesz tych produktów, będziesz musiał zażywać suplement lub jeść produkty wzbogacone witaminą B12.

Istnieją dwa rodzaje żelaza: hemowe i niehemowe. Żelazo hemowe, które stanowi 40 procent żelaza w mięsie, drobiu i rybach, jest dobrze wchłaniane. Żelazo niehemowe, 60% żelaza w tkance zwierzęcej i całe żelazo w roślinach (owoce, warzywa, zboża, orzechy) jest gorzej wchłaniane. Ponieważ diety wegańskie zawierają wyłącznie żelazo niehemowe, weganie powinni szczególnie zwracać uwagę na pokarmy, które mogą wspomagać wchłanianie żelaza i takie, które mogą je hamować.

Cynk znajduje się zarówno w żywności roślinnej, jak i zwierzęcej. Fityniany, które znajdują się w pełnych ziarnach, roślinach strączkowych i niektórych orzechach, mogą hamować wchłanianie cynku. Moczenie lub kiełkowanie tych pokarmów może pomóc zmniejszyć zawartość fitynianów i poprawić wchłanianie cynku. Białko zwierzęce wydaje się być lepszym źródłem cynku niż białka roślinne, więc wegetarianie mogą potrzebować o 50 procent więcej cynku niż niewegetarianie. Dobrymi źródłami cynku dla wegetarian są fasola, orzechy, nasiona i produkty pełnoziarniste.

Kwasy tłuszczowe omega-3 znajdują się w rybach i niektórych pokarmach roślinnych. Wegetarianie, którzy nie jedzą ryb, mogą otrzymać kwasy tłuszczowe omega-3 z nasion lnu, nasion chia, orzechów włoskich, oleju rzepakowego i soi.

Ostatnnie

Poprzedni artykuł
Następny artykuł

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Proszę wpisać swój komentarz!
Proszę podać swoje imię tutaj